Як відкрити кафе з нуля? Скільки це коштує, які потрібні документи

20.02.2017

Як відкрити кафе з нуля? Скільки це коштує, які потрібні документи

Як відкрити кафе з нуля? Скільки це коштує, які потрібні документи

Як відкрити кафе з нуля?

Динамічний рівень життя в нашій країні дозволяє великому числу людей не економити на харчуванні. Багато бізнесмени, менеджери та студенти віддають перевагу щоденного харчування в бістро, а не домашнім бутербродів і чаю в термосі. Саме тому для багатьох сучасних підприємців ідея відкриття кафе здається дуже привабливою. Щоб відповісти собі на питання, як відкрити кафе з нуля, потрібно розглянути низку інших питань:

  • Скільки коштує відкрити кафе, які приблизні витрати, скільки потрібно грошей?
  • Які потрібні документи для відкриття?
  • Що потрібно, щоб воно було успішним?

Отже, сценарій відкриття кафе. Для початку непогано було б визначитися з тим, в якому сегменті ринку треба здійснювати свою діяльність, провести аналіз ринку і скласти продуманий бізнес-план. На сьогоднішній день у сфері громадського харчування можна виділити кілька видів кафе — демократичне, для середнього класу, еліт-кафе. Продумайте концепцію майбутнього закладу — відкриття кафе з нуля починається з ідеї, чого б вам хотілося. Не нехтуйте цікавими ідеями — наприклад, чому б не подумати про кафе на колесах або кав’ярні-галереї. Також необхідно визначитися з типом організаційно-правової форми: ЗАТ, ТОВ, ІП, ВАТ і вибрати систему оподаткування — загальна або спрощена.

У питанні, як відкрити кафе з нуля, відіграє важливу роль місце, де буде знаходитися даний заклад. Заклад, оформлене в молодіжному стилі, найкраще відкривати поруч з ВУЗами, тематичне — в центральній частині міста, а сімейне — поруч зі спальним районом. Продумайте, як оформити інтер’єр і дизайн .

Виходячи з передбачуваного обсягу відвідувачів, складіть приблизне меню, орієнтований на яку — або народну кухню. Оптимальний варіант меню являє 5 гарячих страв, 10 холодних закусок і салатів, і 10 — 15 видів напоїв. Основним компонентом, що залишає враження про кафе, природно повинні бути персонал, затишна обстановка і фішки вашого закладу — те, що буде відрізняти його від інших. Відкриваємо кафе з родзинкою!

Підбір персоналу краще довірити грамотному фахівцеві в цій сфері, щоб не зазнати збитків в майбутньому. Необхідно створити дійсно згуртовану і професійну команду, щоб не було проблем з управлінням персоналом і з якістю обслуговування.

Які потрібні документи для відкриття кафе

Перед тим як почати проводити ремонтні роботи в приміщенні, необхідно отримати дозвіл на розміщення об’єкта. Даний документ є офіційним згодою на розміщення кафе в даному приміщенні видається Росспоживнаглядом. Даний дозвіл оформляється головним лікарем санепідемстанції протягом 10 днів. Для його отримання потрібно:

  • свідоцтво про держреєстрацію
  • висновок на сировину і готову продукцію
  • результати медогляду персоналу
  • договір на оренду приміщення

Крім того, буде потрібно наступні дозвільні документи:

  • ліцензія на роздрібну торгівлю (діюча 1 рік)
  • ліцензія на продаж тютюнових виробів та алкоголю, при реалізації спиртової та тютюнової продукції
  • патент на провадження торговельної діяльності, який видається органом місцевого самоврядування

Щоб не помилитися з оформленням документів, краще найняти грамотного юриста.

Скільки коштує відкрити кафе

На це питання важко відповісти, не бачачи складеного бізнес-плану. Скільки потрібно грошей, щоб відкрити кафе — відповідь буде змінюватись в залежності від різних факторів — міста, місця розташування, обладнання і так далі. Можливо, ви вирішите взяти бізнес-кредит. Оголосимо великі витрати, які допоможуть зрозуміти, скільки коштує відкрити кафе в умовах сучасного ринку. Отже, приблизні витрати:

  • оренда або купівля приміщення — від 500 000 до 5 000 000 рублів
  • придбання обладнання — від 500 000 до 1 000 000 рублів
  • заробітна плата персоналу — від 3 000 000 рублів в рік
  • маркетинг, реклама — приблизно 100 000 рублів в рік

Що потрібно для відкриття — підведемо підсумки

Для того щоб відкрити кафе, ви повинні:

  • Продумати ідею і концепцію
  • Розробити бізнес-план
  • Знайти місце і приміщення
  • Оформити всі належні документи
  • Отримати державну дотацію, як підприємець-початківець
  • Провести ремонтні роботи
  • Закупити обладнання та інвентар
  • Скласти меню
  • Визначитися з постачальниками
  • Найняти персонал

Як бачите, дуже важливо досконально знати, що потрібно, щоб відкрити кафе з нуля — тоді успіх прийде. Удачі вам у створенні власного бізнесу!

Короткий опис статті: скільки коштує відкрити кафе

Джерело: Як відкрити кафе з нуля? Скільки це коштує, які потрібні документи

Також ви можете прочитати